Un embarque de más de 20 toneladas de carne caprina producida en El Impenetrable chaqueño partirá desde el Puerto de Buenos Aires hacia Omán, consolidando una nueva oportunidad para la cadena caprina del norte argentino.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó en la localidad de Pampa del Infierno (Chaco) la exportación de 20.832 kilogramos netos de carne caprina con destino a Omán, en Medio Oriente.La operatoria se realizó en el frigorífico bajo supervisión oficial N.º 4077, establecimiento habilitado por el SENASA para la faena y el cuarteo de ovinos y caprinos, con autorización para la comercialización federal y la exportación.
Durante el procedimiento, técnicos del Centro Regional Chaco-Formosa del SENASA verificaron el cumplimiento de las condiciones de inocuidad y de los requisitos higiénico-sanitarios exigidos por el país importador. Asimismo, supervisaron la carga de 1.328 cajas en un contenedor refrigerado, colocaron el precinto oficial que garantiza la inviolabilidad de la mercadería y emitieron el Certificado Sanitario Provisorio de Exportación, documento que habilita el traslado terrestre hasta el Puerto de Buenos Aires. Desde allí, el embarque iniciará su viaje marítimo con destino final a Omán, uno de los mercados de Medio Oriente que demanda carne caprina bajo estrictos estándares sanitarios.
La producción exportada proviene de la faena de 1.200 caprinos criados por productores de El Impenetrable, una de las principales zonas caprinas del Chaco. Estos productores reciben asistencia técnica, sanitaria y comercial a través del Programa Ganadero del Norte (Progano), impulsado por el Gobierno del Chaco para fortalecer la producción y mejorar el acceso a mercados.
La operación representa un nuevo avance para la cadena caprina chaqueña, al consolidar la presencia de productos regionales en mercados internacionales y poner en valor el trabajo conjunto entre productores, el sector industrial y los organismos de control sanitario, fundamentales para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos destinados a la exportación./RevistaChacra
