La demanda de carne no repunta.

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Según el informe realizado por a Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), aunque el precio de la carne aumentó por debajo de la inflación, su consumo no ha subido en los últimos tiempos.

Por quinto mes consecutivo el precio al consumidor de la carne vacuna aumentó por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), según lo informado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

Aquellos cortes vacunos en donde más se notaron subas fue en la carne picada común (3,2% mensual), el cuadril y la nalga (3% y 3,1% mensual). En cuanto al costo del asado, se registro un aumento del 2,9%. En las hamburguesas, su valor se incremento un 11,5% mensual y en el pollo hubo una suba de 6,4% mensual, la más alta en los últimos cuatro meses.

Precio interanual
El asado aumentó 70,8% entre octubre de 2021 y octubre de 2022.
La carne picada subió 69,0%
Paleta: +70,6%
Cuadril:+72,2%
Nalga:+70,1%.
Hamburguesas congeladas: +119,6%
Pollo: +103,5%
Producción y faena:
CICCRA remarca que en octubre de este año se faenaron 1,095 millones de cabezas de hacienda vacuna. Si es comparada con el mes de septiembre, la actividad tuvo una mejora de 1,4%. Además, resultó 4,0% mayor a la de octubre del 2021.

 

Fuente: news.agrofy.com.ar